Ter o próprio negócio é o sonho da maioria das pessoas, no entanto, para que ele seja realizado são necessárias muitas coisas, como conhecimento, dedicação, foco e força de vontade. O ramo alimentício ainda é o mais requisitado por quem busca uma oportunidade de abrir o próprio negócio.
O ramo da alimentação é o mais lucrativo, porque as pessoas precisam comer todos os dias e como é muito difícil comer em casa por causa da correria do dia a dia, as pessoas acabam buscando lugares que vendam comida de qualidade com preço justo.
Abrir uma lanchonete onde sejam comercializados diferentes sanduíches, sucos, iogurtes, vitaminas e até alguns pratos, é ideal para quem quer fazer sucesso financeiramente, no entanto, como em todo tipo de negócio, inaugurar uma lanchonete requer um investimento em dinheiro, sem falar em tempo, dedicação, conhecimentos e foco.
Dicas para abrir uma lanchonete
Sumário
• A primeira coisa que deve ser feita, é estudar os prós e os contras de abrir esse tipo de negócio, porque é muito fácil abrir um empreendimento que irá falir em poucos meses, o difícil é abrir algo duradouro.
• Se decidir pela abertura de uma lanchonete, o próximo passo é se informar para saber tudo que deve ser feito e as permissões do governo que precisará para levar seu negócio adiante.
• A escolha do local é essencial, ele deve ter muita movimentação de pessoas, não pode ser perigoso e deve ser do tamanho que pretende que seja a sua lanchonete, pois ela pode ser pequena para atender poucas pessoas, mas também pode ser grande, mas para isso, o investimento terá que ser bem maior.
• A decoração da lanchonete também é um item muito importante, ela deve seguir um estilo, sendo que os mais requisitados são: retrô, moderna, colorida, anos 60 e clássica.
• Com tudo preparado, é hora de escolher as máquinas para preparar os alimentos e elas devem ser as melhores para não comprometer a qualidade dos alimentos.
• Se não estiver seguro em abrir uma lanchonete, contrate uma empresa de consultoria que lhe dará o suporte necessário para que faça tudo do jeito certo.
• O nome da lanchonete é o principal, procure não colocar um nome muito simples ou diferente, busque algo que tenha a ver com comida e que chame a atenção dos clientes.
• Os funcionários de uma lanchonete devem ser qualificados, limpos e muito educados, por isso, ao contratar pessoas para trabalharem no seu negócio, faça uma seleção minuciosa, pois o atendimento em uma lanchonete ou restaurante deve ser impecável.
• Embora, a maioria dos estabelecimentos de comida atenda pessoas de todas as idades, para ganhar destaque no mercado, se especialize em um público alvo, como crianças, adolescentes ou adultos.
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Melhores máquinas para lanchonete
Balcão com vitrine para lanchonete – Essa é uma das máquinas obrigatórias em uma lanchonete, porque ela é a divisória entre o funcionário que realiza o atendimento e a vitrine dos produtos. Geralmente os balcões são feitos de inox, com tampa de vidro temperado para expor os produtos.
Os balcões de lanchonete podem ser encontrados com modelos refrigerados e sem refrigeração. Nos balcões são colocados, tortas, bolos, salgados, doces e todos os demais alimentos servidos em uma lanchonete.
Os preços do balcão variam de acordo com o modelo, os refrigerados custam em torno de R$ 2.500, já os balcões sem refrigeração custam em média R$ 1.000. No mercado é possível encontrar balcões seminovos e com refrigeração que custam por volta de R$ 1.000.
Liquidificador e máquina de café industrial – Um liquidificador industrial é uma máquina essencial em uma lanchonete, pois ele é utilizado para fazer sucos e vitaminas e outra máquina muito importante é a máquina de fazer café, porque 9 entre 10 pessoas que entram em uma lanchonete estão em busca de um bom café. Procure se informar sobre diferentes tipos de sucos, cafés, porque quanto maior a variedade de alimentos, mas a sua lanchonete será procurada.
Melhores marcas de máquinas para lanchonete
É fácil encontrar máquinas para uma lanchonete de diferentes marcas, no entanto, algumas se destacam como a Arno, Walita, Mallory, e muitas outras.
Devido a grande oferta de máquinas para lanchonetes, o futuro empresário deve levar em conta o item custo-benefício, ou seja, ele deve escolher a máquina com melhor preço e com maior capacidade.
Móveis para lanchonete
Após adquirir as máquinas para a lanchonete, é a hora de comprar os móveis, quer dizer as mesas e cadeiras. No início o indicado é que esses itens sejam de plástico, porque são mais baratos, mas para aqueles que têm muito dinheiro para gastar, o indicado é optar por poltronas ou sofás confortáveis e mesas fabricadas com madeira de qualidade.
As mesas e cadeiras também podem ser de ferro, alumínio, entre outros materiais.
Portanto se está pensando em abrir uma lanchonete, pesquise todos os itens necessários para montar um estabelecimento confortável que sirva coisas deliciosas.
As máquinas para lanchonete requerem um investimento maior do que os móveis, já que são os elementos mais caros, mas são essenciais em uma lanchonete.
